Le charme "de bout"

A la rencontre du bois de bout ...
Tout commence dans les forêts du Jura où Chabret sélectionne les plus beaux charmes reconnus pour leur densité de fibre supérieur à celle du chêne.
C’est ensuite une histoire d’hommes et de tradition. Chabret a choisi une méthode de fabrication maîtrisée depuis plus d’un siècle.
L'utilisation du bois dit « de bout » correspond à un sciage perpendiculaire aux fibres du tronc (comme s’il était débité en tranches).
Les pavés ainsi obtenus sont assemblés un à un afin de composer le plateau de découpe.